Evde Lahmacun

Evde Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt (ılık)yoksa hepsini su da koyabilirsiniz
• 1 su bardağı su(ılık)
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 4 5 su bardağı un (kontrollu ekleyin az gelirse arttırın. ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı)

İçi harcı için;

• 300 gram kıyma (arttırabilirsiniz )
• 3 domates
• 1 yeşil biber
• 1 kırmızı biber (yoksa ikisini de yeşil koyun)
• 2 soğan
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk tatlı kaşığı pul biber (damak tadınıza göre arttırıp azaltın )
• 1 buçuk tatlı kaşığı isot (damak tadınıza göre ekleyin)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım su bardağı kadar sıvı yağ
• 1-2 yemek kaşığı biber salçası ( yoksa domateste olur)
• Yarım demetten biraz az maydanoz

Evde Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp güzelce yoğurun. Pürüzsüz bir hamur elde edin. Mayalanmaya bırakın.
2. İçi için domates soğan biber maydanozu sırayla robottan geçirin. Hepsini bir kaba alın kıymayı ve geri kalan malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
3. Mayalanan hamuru 14 bezeye ayırın. Ben çok büyük yapmadım o yüzden 14 beze çıktı. Bezeleri tabak büyüklüğünde ince açın. Hazırladığınız harçtan 1 1 buçuk yemek kaşığı kadar koyup her yerine yayın.
4. Tavayı ocağa alıp ısıtın. Hazırladığınız hamuru tavaya yerleştirin. Biraz kısık ateşte biraz altını açarak kapağı kapalı şekilde pişirin. Merak etmeyin pişmez diye düşünmeyin. Kapağı kapalı pişince çok güzel pişiyor. Altıda güzel kızarıyor.
5. Bütün hamurlarınızı aynı şekilde hazırlayıp pişirin. Yanında domates maydanoz ve soğan salatasıyla servis edebilirsiniz.( İnanın denediğinize pişman olmazsınız bir daha lahmacunu hazır almazsınız hem de çok ekonomik oldu herkese afiyet olsun .)