Evde Lahmacun (Anne Tarifi İsterseniz )

Evde Lahmacun (Anne Tarifi İsterseniz )'in Malzemeleri

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• Bir büyük soğan
• İki diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Biraz maydanoz
• 2 adet rende domates(biz kavanoz domates kullandık)
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çay bardağı su
• Tuz
• Pul biber

Hamur için;

• Az miktarda yoğurt suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir miktar tuz
• Aldığı kadar su
• Aldığı kadar un ( biz kepekli un kullandık)

Evde Lahmacun (Anne Tarifi İsterseniz )'in Yapılışı

1. İlk önce iç harcı için kıyma, ince kıyılmış soğan, ince kıyılmış maydanozu ve sarımsağı bir kapta iyice yoğuruyoruz.
2. Diğer kalan malzemeleri de ekleyerek parlak bir harç hazırlıyoruz.
3. Herkesin bildiği üzere klasik hamurumuzu (kepekli un kullanırsanız unu elekten geçirin) hazırladık.
4. Hamurları cevizden büyük parçalar alıp büyük servis tabağı kadar açıyoruz.
5. El yardımı ile iç harcını üstüne dağıtarak ocakta büyük tava yardımı ile pişiriyoruz.

Not: pişirirken üstüne kapak kapatmayı unutmayın.