Evde Nefis Çıtır Lahmacun

Evde Nefis Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 bardak ılık su
• 1 bardak ılık süt
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım paket yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4, 5-5 su bardağı un

İç Harcı İçin

• 500 gram yağlı kıyma
• 2 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 5 adet sivribiber(Ben acı kullandım)
• 2 adet kapya biber
• 3-4 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı dolu domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay kaşığı kırmızıbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 çay bardağı kadar su

Evde Nefis Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamur için ılıttığımız su süt ve şekeri kabın içerisine alıyoruz mayamızı ufalayarak ekliyoruz eriyene kadar karıştıralım yağı ve tuzuda ekleyelim daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek güzelce yoğuralım çok ele yapışmayacak kıvamda olsun üzerini örtüp 40-45 dakika.
2. Mayalandıralım. Hamurumuz mayalanırken.
3. İç harcımızı hazırlayalım bütün malzemeleri rondodan geçirelim maydanozu ise bıçakla ince bir şekilde doğrayalım diğer malzemeleride ekleyelim iyice karıştıralım kıymayıda ekleyip tekrar yoğurup kenara alalım.
4. Hamurumuzdan 14-15 beze yapalım üzerini bir bez yada streç filmle örtelim bezeleri unladığımız tezgahta ince bir şekilde açalım üzerine harcımızı sürelim bastırmadan (Bastırırken hamur tezgaha yapışabilir alırken zorluk olmasın)
5. Orta ateşte çok harlı olmasın ağzı kapalı bir şekilde pişirelim gevrek sevenler hemen tüketebilir yumuşacık olsun isterseniz lahmacunları pişirdikten sonra üzerini örterek dinlendirin.
6. Biz yemeye doymadık🥰sizlerede tavsiye ederim şimdiden afiyet olsun🌸🌸 (Malzemeleri kişi sayısına göre arttırabilirsiniz).