Evde Pide

Evde Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı şeker (silme)
• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya (instant maya)
• Hamuru toparlamak için yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Kıymalı iç harcı;

• 200 gram kıyma
• 1 tane kapya biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Tavuklu iç harcı;

• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Evde Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. İşe hamurumuzu yoğurmakla başlayalım.
2. Su, süt ,tuz ,şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım, kontrolü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım yağla toparliyalim un az gelirse yarım bardak daha ekliyebilirsiniz .
3. Hazır olan hamurumuzu mayalanmaya bırakalım.
4. Bizde bu arada iç harcımızı hazırlayalım.
5. Kıymamızı bir kaba alalım üzerine ufak doğradığımız biber ve domatesleri ekleyip salça, yağ ve tuz ekleyip karıştıralım (ben buzluk malzemesi kullandım).
6. Tavuklu iç harcı için haşlanmış tavuklarımızı didikleyelim aynı şekilde biberlerimizi doğrayıp ekleyelim.
7. Salça, yağ ve tuz ekleyip karıştıralım.
8. Mayalanan hamuru bezelere ayırıp uzunca şekilde açıp iç harcımızı doldurup kenarlarını bir parmak kadar boş bırakalım boş bıraktığımız hamurları iç harcına doğru kapatalım.
9. Hazırlanan pidelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alalım .
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kontörlü bir şekilde pişirelim, isteğe göre üzerine kaşar dökülebilir. Deneyen herkese afiyet olsun. ❣️🌹💕