Evde Pizza

Evde Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin ;

• 1 paket instant kuru maya
• 4 bardak un
• Bir miktar tuz
• Su

İç Malzemesi İçin ;

• 8 – 10 adet sosis
• 1 adet küçük boy kangal sucuk
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 4 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 kaşık biber salçası yoksa domates salçasıda olur
• Bir miktar tuz , karabiber ve kekik
• 100 gr çekirdeksiz biberli yeşil zeytin
• Üzerini kapatacak kadar rendelenmiş kaşar

Evde Pizza Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir bardak Ilık suda kuru mayayı eriyinceye kadar çırpın, unu derin bir kaba koyup içine bir miktar tuz ilave edip karıştırın.
2. Unun ortasını çukur yapıp mayalı suyu ilave edelim hamuru yoğurmaya başlayıp bir yandan da yumuşak hamur elde edene kadar su ekleyip yoğurun, kulak memesinden biraz daha yumuşak hamur elde edince üzerini kapatıp köşede mayalanmaya bırakın.
3. Hamur mayalanırken iç malzemesini hazırlamaya başlayalım, soğanı, kırmızı ve yeşil biberi küçük kareler şeklinde doğrayıp derin tavada sıvı yağla kavuralım.
4. Sosis ve sucuğu yemeklik doğrayıp kavrulan soğan, biberlerin içine ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. Rendelediğimiz domatesleri ve bir kaşık salçayı da ekleyip karıştıralım.
6. Kısık ateş de 5 dakika ağzı kapalı şekilde pişirelim. Son olarak baharatları da ekleyip ocaktan alıp kenarda bekletelim.
7. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüp dibini yağladığımız 2 fırın tepsisine ince olacak şekilde tepsiyi kaplayana kadar elimizle açalım.
8. 200 derecede önceden ısıttığımız fırında fazla kızarmadan 4 dakika kadar bekletelim.
9. Tepsiyi çıkarıp, diğer tepsiyi fırına koyup onuda 4 dakika bekletelim.
10. Çıkarttığımız tepsilere hazırladığımız iç malzemeyi iki eşit şekilde bölüp hafif pişirdiğimiz hamurların üzerine yayın.
11. Halka halka doğradığımız yeşil zeytinleri üzerine yayalım sonra rendelenmiş kaşarları ekleyip sıcak olan 200 dereceli fırına kaşarlar eriyene kadar beklettikden sonra çıkarın, keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.