Evde Pratik Adana Kebabı

Evde Pratik Adana Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram dana kıyma
• 250 gram kuzu kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 5-6 dal maydanoz
• 1 parça kuyruk yağı
• 2 adet çarliston biber
• 2 adet domates

Evde Pratik Adana Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymalarımızı bir kaba alalım.
2. Üzerine çok çok minik doğradığımız sarımsak ve soğanlarımızı ekleyelim. İyice yoğuralım.
3. En az 5 dk boyunca yoğurup soğan ve sarımsakla iyice özdeşmesini sağlayalım.
4. Sonra salçamızı ve baharatlarımızı ekleyelim. 5 dk daha yoğuralım.
5. En son maaydanozumuzu çok minik kıyalım ve ekleyelim. Yoğurmaya devam edelim.
6. Buzdolabında 2 saat dinlendirelim. 2 saatin sonunda mandalinadan biraz büyük parçalar alıp şişlerimize yayalım.
7. Fırınımızın ızgara telini kuyruk yağıyla yağlayalım. Elinizde yoksa tereyağ yada margarinle de yağlayabilirsiniz.
8. Şişlerimizi ızgara teline dizelim.
9. Biber ve ikiye böldüğümüz domatesleri de ızgara teline dizelim.
10. Fırının alt kısmına bir tepsi yerleştirelim. Akan yağ fırının içini batırmasın.
11. 200 derece fırında ortalama 40-45 dk pişirelim.
12. Yarım saatin sonunda fırını açıp kebabımızı alt üst çevirelim.
13. Pişen kebabımızı tırnak pidesi yada lavaş serdiğimiz servis tabağına alalım.
14. Yanına çarliston biber ve domatesimizi koyup servis yapalım. Herkese afiyet olsun.