Evde Taş Kadayıf Tatlısı (Hazırlara Taş Çıkaracak Enfes Lezzet,Videolu)

Evde Taş Kadayıf Tatlısı (Hazırlara Taş Çıkaracak Enfes Lezzet,Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti ı̇çin;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Hamuru ı̇çin;

• Yarım su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı toz kuru maya
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı kadar ılık su ( azar azar ilave edilecek )

İçi için;

• İri çekilmiş ceviz içi

Kızartmak ı̇çin;

• Bol sıvı yağı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı su

Evde Taş Kadayıf Tatlısı (Hazırlara Taş Çıkaracak Enfes Lezzet,Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Şeyma’nın mutfağı’dan hazırlara taş çıkaracak enfes lezzette olan taş kadayıf tarifi ile sizlerleyim 😊😉 buyurun tarife;.

1. Önce şerbet malzemeleri bir tencereye alınıp kaynatılır. Kaynamaya başlayınca 15 dk daha kaynayıp ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
2. Hamuru için yarım su bardağına ılık su koyup maya ve şeker eklenip iyice karıştırılıp bir kenarda 5 dk kadar bekletilir.
3. Yoğurma kabına un elenip irmik ve tuz eklenip iyice karıştırılır.
4. Üzerine şekerli mayalı su karışımı eklenip karıştırılır. Hamurun kıvamını ayarlamak için azar azar 1 su bardağı kadar da ılık su eklenip iyice karıştırılarak krep hamuru kıvamında bir hamur hazırlanır.
5. Hazırlanan karışımın üzerine streç film çekerek 20 dk mayalandırılır.
6. Mayalanan hamur bir sürahiye alınır. Hamurun kıvamı çok kalın olursa üzerine bir miktar daha su ilave edebilirsiniz.
7. Ocağa teflon bir tavayı koyup ocağın altı harlı olacak şekilde iyice açılıp tava iyice kızdırılır.
8. İyice kızmış tavaya hamur dökülür. Hamurun üzeri göz göz olunca hamurun yüzeyi pişme kıvamına gelince kadayıflar ocaktan alınır. ( burada ocağın harlı ateşte olması çok önemli yoksa hamurun altı kızarmıyor). Tüm hamur bitene kadar bu işlemlere devam edilir.
9. Pişen kadayıfların içine ceviz içi koyup kenarları birleştirilip yapıştırılır.
10. Bir tencereye bol sıvı yağı eklenip yağ ısıtılır.
11. Taş kadayıflarınızın biraz daha yumuşak olmasını isterseniz bir kaseye yumurta ve su eklenip çırpıp kadayıflar yumurtaya batırılır.
12. İyice ısınmış yağa kadayıflar koyulup iki taraflı güzelce kızartılır.
13. Kızaran kadayıflar tamamen soğumuş şerbete atılıp 30 saniye kadar şerbete batırılır.
14. Daha sonra şerbetini de alan taş kadayıfları taze taze servis edebilirsiniz 😊.
    😋hepinize afiyet olsun 😋. Tarifi Sesli ve Tüm Ayrıntılarını İzlemek İçin Link Profilimde 👉🏻