Evde Tavada Çıtır Lahmacun

Evde Tavada Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı + 3 yemek kaşığı un

İç harcı için:

• 400 gram kıyma
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 4 adet küçük boy yeşil biber
• 1 adet orta boy kapya biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Evde Tavada Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu hazırlayalım. Hamuru için gereken malzemeleri bir kapta karıştırıp güzelce yoğuralım.
2. Üzerini streç filmle kapatıp yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
3. O sırada iç harcını hazırlamaya geçebiliriz.
4. Soğan, domates, biberler ve maydanozları robottan çekip genişçe bir kaba aktaralım.
5. Üzerine kıyma, salça, sıvı yağ, tuz ve baharatlarını ekleyip bir güzel karıştıralım.
6. Dinlenen hamuru un serptiğimiz tezgaha alalım.
7. Hamuru 12-13 dilime bölüp bezeler halinde yuvarlayalım.
8. Üzerine kurumamaları için bir bez örtelim. Yine un yardımıyla hamuru pasta tabağı büyüklüğünde merdaneyle açalım.
9. Açtığımız hamuru bir parça yağlı kağıt üzerine koyalım ki bu işlem pişirmek için tavaya taşırken kolaylık sağlayacak.
10. Yağlı kağıt üzerine aldığımız hamurun üzerine 1. 5 yemek kaşığı iç harcından koyup elimizle her yerine gelecek şekilde incecik yayalım.
11. Tavayı ocağa alıp kısık ateşte güzelce ısıtalım.
12. Hazırladığımız lahmacunu yağlı kağıt yardımıyla ısınan tavaya alalım.
13. Kapağını kapatıp kontrollü bir şekilde pişirelim. Buharıyla beraber üzeri de nefis bir şekilde pişiyor😍👌🏻 5 dakikada pişeceklerdir.
14. Alt kısmı da kızardıktan sonra servis tabağına alalım.
15. Tüm lahmacunları aynı şekilde hazırlayıp pişirelim.
16. Piştiği an çıtır çıtır, üzerini bezle kapatıp beklettiğimizde yumuşacık lahmacunlar elde etmiş olacağız.
17. Limon ve maydanoz eşliğinde afiyetle yemeye hazır, yanına bir de ayran😋😋 mutlaka deneyin, şimdiden ellerinize sağlık afiyetle❤️.