Evde Taze Peynir Yapımı

Evde Taze Peynir Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 litre süt
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 2 çorba kaşığı tuz
• Temiz tülbent sütü kestirdikten sonra süzmek için

Evde Taze Peynir Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Not: sevgili arkadaşlarım paket süt lütfen kullanmayın çünkü güzel kalıp gibi olmuyor.
Emin olun sirke yaptığınız peynirin içine işlemiyor.
Tuz olarak kesinlikle içine işlemiyor peynirimiz tamamen tuzsuz olucak bilginiz olsun.
Peynirden süzdürdüğünüz suyu isterseniz pohça yapma esnasında kullana bilirsiniz çünkü inanılmaz bir tat veriyor.

1. Sütümüzü güzelce tenceremize süzdürüp ocağımıza alıyoruz ilk on dakika normal ateşte pisicek arada kaymak tutmasın diye karıştırıyoruz.
2. Sonra kaynamaya başlayınca kısık ateşte devam ediyoruz.
3. Pişirmeye 15 dakikada böyle kaynıyor gene arada karıştırıyoruz.
4. Sonra sirkemizi ve 1 kaşık tuzumuzu ekleyip karışmaya devam ediyoruz sizde görüceksiniz tortulaşmaya başlıcak biraz karıştırıp 10 dakika daha kısık ateşte kalıcak.
5. O arada bizde bir leğen ve kevgir yani süzgecimizin üzerine tülbentimizi seriyoruz.
6. Sonra tenceremizin içinde ki peynirimiz döküp güzelce ağzını yuvarlanıp yani yuvarlak şekil verip üzerine ağır şeyler koyuyoruz ki peynirimiz in içinde bulunan suları süzülsün peynir suyumuzu döküyoruz çünkü uzun süre peynirimiz o korıcak.
   2 yada 2 buçuk saat beklemesi yeterli cam kavonuzunuz içine doğrayıp yerleştirin.
7. Süzdürdüğünüz peynir suyunuzun içine 1 kaşık tuz atıp karıştırın peynirlerimizin üzerine dökün ve bir gece dinlendirin afiyet olsun emin olun çok lezzetli.