Evde Urfa Kebap Tarifi

Evde Urfa Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gram kuzu kıyma
• 100 ile 150 gram kuyruk yağı
• 2 adet kapya biber
• 1 demet maydonoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Çöp şiş

Süslemek için

• Domates
• Yeşil biber

Salatası için

• 1 adet kırmızı soğan
• 1 çay kaşığı isot yoksa sumak

Sarmak için

• Lavaş

Evde Urfa Kebap Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba kıymayı koyalım.
2. Üzerine ince küçük kesilmiş kapya biber, kuyruk yağı ve maydanozu koyalım.
3. Arkasına tuz ve kırmızı toz biber ilave edelim iyice yoğuralım.
4. Köfte harcından büyük parçalar alıp şişlere takalım.
5. Tabağa hepsini koyup en az 2 saat buzdolapta dinlendirelim.
6. Fırın tepsisine yağlı kağıt koyalım ve kebapları dizelim. Şişlerin uç kısmına domates takalım. Kenarlarına da yeşil biber koyalım.
7. 180 derecede alt-üst ayarda kurutmadan arada ters çevirerek pişirelim.
8. Fırından çıkınca servis edebilirsiniz. Ben soğanı ince doğrayıp isotla karıştırdım. Lavaş,soğan salatası ve pirinç pilavı ile servis yaptım.

Detaylı püf noktalı tarif vidyoda👇