Evdekal Lazanya Yap

Evdekal Lazanya Yap Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet orta boy havuç
• Yarım kilo kıyma
• 2 diş sarımsak
• Kavanozda domates sosu
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Beşamel sos

• Kaşar peynir
• Hazır lazanya yaprakları

Beşamel Sos:

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Evdekal Lazanya Yap Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları küçük ve küp küp doğrayalım.
2. Havucumuzu rendeleyelim.
3. Sıvı yağda soğanlar hafif pembeleşene kadar kavuralım.
4. Sonra havuçları da üzerine ekleyip, havuçlar diriliğini kaybedene kadar biraz daha kavuralım.
5. Kıymayı soğan ve havuç karışımının üzerine koyalım.
6. Kıymalar da piştikten sonra büyük boy kavanoz sos domatesimizin 3/4 ünü tavanın içine dökelim.
7. Birazda bu şekilde pişirelim.
8. En sonda sarımsak, pul biber, karabiber, kekik ve tuzu da ekleyerek 6 dakika daha pişmesini sağladıktan sonra altını kapatabiliriz.
9. Beşamel sos için un ve yağ unun kokusu çıkıncaya kadar karıştırılır.
10. Üzerine süt yavaş yavaş eklenir ki topaklanmasın.
11. En son tatlandırmak için tuz ve karabiber eklenir.Tüm malzemeler hazır olduktan sonra şimdi sıra birleştirmesinde :)
12. Dikdörtgen borcamın en alt katına tabanı kadar lazanyalar yerleştirilir.
13. Üzerine kıymalı sosumuzu onun üzerine beşamel sosumuzu gezdirip bu sıra ile ben 7-8 kat üst üste yaptım.
14. En son kata gelindiğinde beşamel sosun tamamı dökülür ve üzeri kaşar peyniri ile kapatılıp önceden ısıttığımız 180° derece fırında üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık yarım saat pişirilir.
    !!!PÜF NOKTA!!!
    1. Kıymalı harç suyu ile lazanyalar üzerine konulmalıdır çünkü lazanyalara haşlama işlemi uygulamadığımız için sert kalabilir.
    2. Beşamel sos normalden biraz daha cıvık kalmalıdır. (bu işlemde lazanyalar için)
    3. Kavanoz domateslik sulu değilse 2-3 su bardağı ile sıcak su eklenmelidir.
    4. Kavanoz sosunuz yok ise 4-5 tane domates rendeside kullanılabilir.