Ezine Peynirli, Patetesli Dolama Böreği

Ezine Peynirli, Patetesli Dolama Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu İçin :

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı evin ayçiçek yağı
• 1 çay bardağı mis süt
• 1 yemek kaşığı mis yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz

İçi İçin :

• 1 küçük kase mis ezine peyniri (çatalla ezilmiş olucak)
• 2 adet haşlanmış patetes(kabuğu soyulup çatalla ezilmiş olucak)
• 2 adet yeşil taze soğan (küçük doğranacak)
• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı Anadolu mutfağı karabiber

üzeri İçin;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 2 yemek kaşığı evin ayçiçek yağı
• 2 yemek kaşığı mis süt

Ezine Peynirli, Patetesli Dolama Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufkanın bir tanesi tezgahın alın dörde kesin sos malzemeleri derin bir kapta iyice çırpın yufkanın her yerine fırça yardımıyla sürün iç malzemelerini karıştırın. Yuvarlak kısmına yayın rulo şeklinde dolayın. Ortadan başlayarak içeri doğru bükün yağlanmış unlanmış tepsiye dizin. Üzeri için olan malzemeleri bir kasede çırpın böreğin her yerine bir fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dk pişirin. Afiyet olsun.