Ezmeli Kebap (Kilis Yöresinden)

Ezmeli Kebap (Kilis Yöresinden) Tarifi'nin Malzemeleri

Ezmesi için;

• 4 tane domates ( ben 500 gramlık konserve kullandım)
• 4 tane taze biber
• 2 tane kuru soğan
• 1 baş sarımsak

Köftesi için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Galeta unu

Ezmeli Kebap (Kilis Yöresinden) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bu tarifi de denemenizi tavsiye ediyorum.

1. Öncelikle köfteler için kıymamız derin bir kaba alalım, bir soğanı rendeleyelim suyunu sıkarak içerisine alalım.
2. Yumurtayı kıralım tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra yoğuralım.
3. Kıvama göre galeta ununa ekleyelim ceviz büyüklüğünde yuvarlayarak kenara alalım.
4. Ezmesi için soğan, sarımsak, domates ve biber közlenerek temizlenir, sırasıyla doğranır.
5. En altta domates az sonra diğer malzemeler doğranarak üzerine yayılır en üstte köftelerde dizilerek hafif zeytinyağı gezdirilir ve 180 derece fırında pişirilir afiyet olsun.