Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 adet küçük patates
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı kırık pirinç
• 1/2 (yarım) çay bardağı kısırlık bulgur
• Tuz, kırmızıbiber, karabiber, nane
• 1 bardak tavuk/et suyu yada tavuk bulyon

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İyice yıkadığımız mercimekleri, büyük küpler şeklinde doğradığımız havuç, patates ve soğanlarımızı bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar su ilave edip malzemelerimiz iyice pişene kadar haşlıyoruz. Karışımımız soğuduktan sonra blenderdan geçiriyoruz.
3. Ayrı bir kapta yağ ve salçamızı kavuruyoruz salçalarımızın yanmamasına dikkat ediyoruz.
4. Hafif kavrulan salçanızı ve ılık suyumuzu blenderdan geçirdiğimiz karışıma ekliyoruz ve ocakta karıştırmaya başlıyoruz.
5. Daha sonra et/tavuk suyu yada bulyonumuzu, pirinçlerimizi ve bulgurumuzu ilave edip kaynayana kadar dini tutmaması için sürekli karıştırıyoruz.
6. Kaynamaya başlayan çorbamıza tuz, kırmızıbiber, nane ve karabiberimizi ekliyoruz.
7. Özellikle ben karabiberi bu çorbaya yakıştığı için biraz fazla koyuyorum.

Umarım sizde tarifimizi beğenirsiniz😊😊😊
Afiyet Olsun 😊😊😊
Göz hakkınızı helal ediniz