Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığından biraz az salça
• 1 su bardağından 2 parmak eksik kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 adet patates
• 4-5 su bardağı su (Çorbanın katılığına göre su eklenebilir)
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. 🔅Öncelikle soğanı küp küp doğruyalım.
2. 🔅3 yemek kaşığı zeytin yağını ve soğanları tencereye alıp güzelce rengi değişene kadar kavuralım. Sarımsağı da ekleyelim.
3. 🔅Salçayı soğanların üzerine ekleyip öyle de bir güzel soğanlarla harmanlayıp kavuralım.
4. 🔅Nane, karabiber ekleyip kavurmaya devam edelim.
5. 🔅1 adet patatesi soyup yıkayıp rendeleyelim.
6. 🔅Rendelediğimiz patatesleri de soğanların içine atıp onlarlada bir güzel kavuralım. (Çok fazla kavurmamıza gerek yok 5 dakika yeterli olacaktır)
7. 🔅Mercimek, pirinç, bulguru yıkayıp tencereye ekliyoruz.
8. 🔅5 dakika da mercimek, pirinç, bulguru karıştırıyoruz.
9. 🔅4-5 su bardağı suyu tencereye ekleyelim ve kaynayana kadar yüksek ateşte bekletelim. Ara ara da karıştıralım.
10. 🔅Kaynadıktan sonra tuzunu ekleyelim ve kısık ateşe alalım.
11. 🔅Kısık ateşte mercimekler suyu çekene kadar pişirelim. (Mercimekler piştiyse olmuş demektir. )
12. 🔅Altını kapatalım ve blenderdan geçirelim. İçinde tanecik kalmayana kadar bu işlemi yapalım.
    🔅Altını tekrardan açalım ve 1-2 dakika daha kaynatıp altını kapatalım.
    Çorbamız Hazıııırrrrr 🤩
    Yapacaklara şimdiden AFİYET OLSUN 🥰