Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı bulgur
• Yarım su bardağından biraz az pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Baharat  nane, pul biber)

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve bir kaşık sıvı yağ tencerede eritilir. Soğan ve sarımsak kavrulur. Daha sonra mercimek, bulgur ve pirinç de azcık kavrulup üzerine bir litre su eklenir. Başka bir kapta sıvı yağ ile un kavrulur. Salça eklenir, biraz su ile karışım çözdürülür. Baharat da eklenir, mercimekle bulgur yumuşayınca bu karışım da ilave edilir. Tuz eklenir, 5-10 dakika kaynatılır. Ben çorba hazır olduktan sonra blenderden geçirdim hoş oldu. :)