Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 7 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça (yarı yarıya biber ve domates salçası da olabilir)
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber ve kırmızıbiber
• Yaklaşık 8 su bardağı su

Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanları tereyağında kavurmayla başlıyoruz eğer çorbayı pürelemeyeceksiniz soğanlar çok küçük olsun.
2. Daha sonra salçayı ilave edip kavuruyoruz.
3. Mercimek pirinç ve bulguru yıkayıp süzüp ekleyin.
4. Daha sonra suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
5. Mercimek pirinç ve bulgur yumuşayınca arzuya göre blenderden geçirin.
6. Ben bu sefer geçirmedim. Siz isterseniz biraz geçirebilir yada tamamen püreleyebilirsiniz. Çok koyu olacak olursa biraz daha kaynar su ilave edin ama aslında su iyi geliyor.
7. En son baharatları ekleyin. Limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.