Ezogelin Görünümlü Baharatlı Kırmızı Mercimek Çorbası (Videolu)

Ezogelin Görünümlü Baharatlı Kırmızı Mercimek Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ (isteğe göre)
• Yeteri kadar soğuk su (çorbanın kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı

1. Yıkanmış ve suyu süzülmüş kırmızı mercimek ve doğranmış kuru soğan tencereye alınır.
2. 1 adet havuç rendelenerek üzerine eklenir.
3. 4 su bardağı soğuk su eklenerek 20-25 dakika kadar haşlanır.
4. Çorbamızın sosunu hazırlamak için başka bir tencereye yeteri miktarda sıvı yağ alınır. İsteğe göre bir miktar tereyağ eklenir.
5. Yağımız ısınınca 2 tepeleme yemek kaşığı un ilave edilerek unun kokusu çıkana kadar kavrulur.
6. Unumuz kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı nane ilave edilir.
7. Nanemiz bir kaç tur çevrildikten sonra 1 yemek kaşığı salça ilave edilir.
8. Salçamız da bir kaç dakika kavrulduktan sonra yeteri miktarda soğuk su ilave edilir.
9. Sos güzelce karıştırılarak açılır ve haşlanmış mercimeğimizin üzerine ilave edilir. Kıvamına göre arzu ederseniz tekrardan su ilavesi yapabilirsiniz.
10. Çorbamız ara ara karıştırılarak kaynamaya bırakılır.
11. Çorbamız kaynamaya yakın, 30 saniye kadar blenderdan geçirilir.
12. Blenderdan geçirdikten sonra çorbamızı lezzetlendirmek için 1 tatlı kaşığı tuz ve pul biber ilave edilir.
13. Çorbamız kaynadıktan sonra servise hazırdır. Afiyet olsun!