Falafel (Nohut Köftesi)

Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet yumurta
• 3 adet küçük soğan
• 3-4  diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı karbonat
• Maydanoz (Kıyılmış )
• Baharatlar ( 1 çay kaşığı Kimyon, 1 çay kaşığı Karabiber, 1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber, 1 çay kaşığı Kekik )Tuz

Kızartmak İçin;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sarımsak

Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı nohut geceden borcamda ıslıyoruz .Tuz ilave edip geceden bekletiyoruz. Yapacağımız zaman nohutu düdüklü tencerede 15 dakika kadar haşlıyoruz.
Haşlanmış nohutlarımızı robotta çekip borcam ya da bir kaba alıyoruz.
3 küçük soğan ve 3-4 diş sarımsak da robotta parçalanır ve nohut un üzerine ilave edilir.
Yumurta, galeta unu, un, karbonat, kıyılmış maydanoz, istenilen baharatlar ve bir tutam tuz ilave edilip yoğurmaya başlanır.
Köfte harcı özleştirilir.
Tavaya sıvı yağ konulup kızması beklenir ve bu arada köfteler ceviz büyüklüğünde alınıp top top yapılır.
Sıvı yağ da köfte kızartır gibi önlü arkalı kızartılır.
Servis tabağına alınır ve servise sunulur.
Ben üzerine sarımsaklı yoğurt yaptım.
Afiyet olsun :)