Falafel Ve Falafel Sosu

Falafel Ve Falafel Sosu Tarifi'nin Malzemeleri

Falafel için;

• 1 su bardağı nohut
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 dal taze soğan
• Bir tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Zerdeçal (isteğe bağlı )

Sos için;

• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı tahin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Üzerine;

• Dereotu (isteğe bağlı )

Falafel Ve Falafel Sosu Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan ısladığımız nohutu, soğanları, maydanoz, sarımsakları rondoya alıp iyice çekelim. (nohutu pişirmiyoruz. )
2. Çektikten sonra diğer malzemelerle birlikte yoğurma kabına alıp yoğuralım.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp şekil verip pişirelim.
4. Ben hava almayan ağzı kapalı tavada az yağda pişirdim.
5. Dilerseniz yağlı kağıda dizip fırında pişirebilirsiniz. Ya da fritözde.
6. Bu malzemelerden irice ceviz büyüklüğünde 18 tane çıktı.
7. Sos için tüm malzemeleri pürüzsüz oluncaya dek çırpalım. Afiyet olsun.