Farklı Usul Çökertme Kebabı

Farklı Usul Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo dana eti
• 6 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 200 gr süzme yoğurt
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 su bardağı sıvı yağ

Farklı Usul Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle doğrama şekli size kalmış ister uzun ince isterseniz küp küp dana etlerini doğramaya başlıyoruz ben etler için düdüklü tencereyi kullanmaktan yanayım suyunu salana kadar kısık ateşte etleri pişiriyoruz.
2. Suyunu salıp onu yeniden çekene kadar pişirip karıştırmaya devam ediyoruz 2 yemek kaşığı tereyağı küp küp doğranan soğanlarımızı ve sarımsağımızı ekliyoruz harmanlıyoruz.
3. Baharatlarımızı ilave ediyoruz ete en son tuz koyuyoruz ki çabuk ve yumuşak pişsin erken atarsak sertleşir pişmez.
4. Ayrı bir tava da uzun ince ince olacak şekilde patateslerimizi sıvı yağda kızartmaya başlıyoruz ve genişçe yayvan bir tabağa kızaranları alıyoruz.
5. Başka bir kapta süzme yoğurdumuzu biraz çok sulu olmayacak şekilde su ile seyreltiyoruz.
6. Düdüklüde 25 – 30 dakika haşlanan ete son olarak tuz ilave edip patatesleri ve süzme yoğurdu ilave ettiğimi tabağın üzerine serpiyoruz sıcak sıcak yenmeli yoksa yoğurt hemen sulanır. Afiyet olsun yapanlara ve yiyenlere😊