Fasulye Turşusu

Fasulye Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze fasulye
• 1. 5-2 yemek kaşığı turşuluk tuz
• 1-1. 5 çay bardağı sirke
• 1 tatlı kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Sarımsak
• İsteğe bağlı acı biber

Fasulye Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Besmele ile başlayarak fasulyelerimizi başlarından ve uçlarından temizliyoruz.
2. Daha sonra kaynayan suya atıp sararıp hafif yumuşayana kadar yaklaşık 5-10 dakika haşlıyoruz ama fasulyenin cinsine göre bu süreyi kendiniz ayarların bazı fasulye hemen yumuşak dikkat edin çok yumuşak olmayacak.
3. Haşlanan fasulyeyi soğuk suya tutup süzdükten sonra kavanozumuza aralarına sarımsak ve acı biberimizi ekleyerek yerleştiriyoruz.
4. Kavanozun dibine üç parmak gelecek şekilde sirkemizi döküp iki kaşık tuzumuzu, limon tuzu ve şekeri suda eritip (yaklaşık dört beş su bardağı) üzerine döküp ağzınızı sıkıca kapatıyoruz.
5. Su az gelirse ilave edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.