Fasulye Yaprağı Sarması

Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Toplanıp yıkanıp çok az haşlanmış fasulye yaprakları

İç harcı için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• Islatmak için sıcak su

Yoğurtlu sosu için;

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

Sosu için;

• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Fasulye Yaprağı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru yoğurma kabına alıp üzerini basacak kadar sıcak su ile ıslatın.
2. Üzerini kapatın.
3. 10 dakika sonra un, irmik, yumurta, tuz ilavesi ile güzelce yoğurun.
4. Fasulye yapraklarının içine bu harçtan koyup minik minik sarıp tencereye dizin.
5. Üzerini basacak kadar sıcak su ilavesiyle pişmeye bırakın.
6. Bu arada soğanı minik minik doğrayın ve bir tavada yağı eritip soğanı ilave edip güzelce pembeleştirin.
7. Yoğurt sosu için yoğurt, su ve unu çırpıp tencereye alıp kaynayana kadar karıştırın.
8. Kaynayınca pişen fasulye yaprağı sarmasını ve tuzunu ilave edip bir taşım daha kaynatın.
9. Servis tabaklarına alıp pembeleştirdiğiniz soğan sosundan üzerlerine döküp servis yapın. Afiyet olsun 🌹.