Fatih Sultan Mehmet’in Favori Tatlısı (Fatih Sarması)

Fatih Sultan Mehmet’in Favori Tatlısı (Fatih Sarması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 60 gr toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilin

Ara Sos İçin ;

• 300 gr Kayısı Marmelatı (Kaymak ta olur)
• 70 gr Antep fıstığı

Şerbeti İçin ;

• 600 gr şeker
• 700 gr su

Fatih Sultan Mehmet’in Favori Tatlısı (Fatih Sarması) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetin yapılışı ; Tencereye şeker ve suyu koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 10 dakika daha kaynatın.
2. Hamurun yapılışı ; Yumurta ve toz şekeri kar haline gelinceye kadar çırpın.
3. Elenmiş un, kabarma tozu ve vanilin karışımını yavaşça ilave ederek tahta kaşıkla karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
5. Pişen keki nemli bir havlu yardımıyla rulo şeklinde sarın ve 2 dakika sonra açın.
6. Üzerine marmelat veya kaymak sürüp Antep fıstığı serpin ve yeniden rulo yapın.
7. Soğuk şerbeti ılık rulonun üzerine dökün.
8. Şerbeti iyice çektikten sonra rulonun üzerine marmelat ile şerit şerit çizgiler oluşturabilirsiniz.
9. Daha sonra üzerine toz Antep fıstığı serpin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun. 😊🌸

   NOT: Bu tatlı Fatih Sultan Mehmet’im favori tatlısıdır. Bu yüzden Fatih Tatlısı adını almıştır.