Favori Yumuşacık Poğaçam

Favori Yumuşacık Poğaçam Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

İçi için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Beyaz peynir
• Maydanoz

Favori Yumuşacık Poğaçam Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeler eklenip 10 dk yoğurulur.
2. Yumuşak olması için burda önemli olan hamurun yumuşak çok az ele yapışan kıvamda olması (resimdeki gibi) ve lezzetli olması için de hamur ne kadar uzun yoğurulursa o kadar lezzetli oluyor.
3. Hamur yoğurulduktan sonra bir kaba alınıp üzeri streçle kapatılıp kalın örtü ile mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur portakal büyüklüğünde kopartılıp içine iç malzeme konulup fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir( hamur ele yapışan hamur olduğu için elinize az sıvı yağ dökün bu sayede ele yapışmayacak) ( ben bu işlem bitene kadar 2 kere yağladım).
5. Tepsi de 10 dk biraz daha bekletilir.
6. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirilir.

Afiyet olsun.

Not: poğaçanın yumuşacık olması için hamurun ele yapışan hamur olması gerektiğini bu poğaça ile öğrenmiş oldum mutlaka bu şekilde deneyin.