Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2,5 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 .5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı un

Üzeri sosu için

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Haşlamak için :

• Göz kararı sıcak su

Süslemek için:

• Maydonoz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ince bulgurumuzu sıcak suyumuzla birlikte derin bir kaseye karıştırarak yarım saat bekletelim bulgurumuz iyice şişsin.
2. Daha sonra diğer bütün malzemeleri yavaş yavaş ekleyerek yoğun bir harç elde edelim. Elimizi ıslatarak göz kararı yuvarlayalım ve serçe parmağımızı ortasına batıralım.
3. Unlanmış tabağımıza bütün köftelerimizi bu şekilde dizelim.
4. İşlem bittikten sonra kaynatılmış göz kararı suyumuza köftelerimizi ekleyelim ve 20 dakika boyunca pişirelim.
5. Köftelerimiz pişe dursun.
6. Gelelim sosuna sosumuzun malzemelerinden önce yağımızı, salçamızı ver rendelenmiş domatesimizi bir tavaya alalım ve pişirmeye başlayalım.
7. Kıvamı yoğunlaşmaya başladıktan sonra baharatlarımızı ekleyerek pişirmeye devam edelim.
8. En son pişen köftelerimizi servis tabağına alarak hazırladığımız sosumuzu üzerine gezdirelim. Dilerseniz tamamen birlikte harmanlayabilirsiniz ama ben sadece üzerine dökmeyi seçtim ve maydanoz ile süslemeyeli yapabilirsiniz.

Hem pratik hem de doyurucu olan yemeğimiz afiyetle yenmeye hazırdır şimdiden ellerimize sağlık. 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹.