Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı kaynamış su
• 2 yemek kaşığı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Pulbiber

Sosu için;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet domates rendelenmiş (ben konserve kullandım)
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber
• Zeytinyağı
• Maydanoz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru kaynamış su ile ıslatalım 10-15 dk bekletelim.
2. Yumuşayınca diğer tüm malzemeler ilave edelim ve yoğuralım.
3. Elimizi ıslatalım hamurdan fındık boyutundan alalım yuvarlayıp parmağımızla ortasına bastıralım unlanmış tepsiye dizelim.
4. Tencerede kaynayan suya köftelerimizi ekleyip yumuşayana kadar pişirelim. (10-15 dk).
5. Sos için ayrı bir tavaya yağ, salçaları alalım iyice karıştıralım sonra sarımsağı ezelim domatesi ilave edip karıştıralım.
6. Ardından kaynayan köftemizi ve kıydığımız maydanozları ilave edelim karıştıralım. Afiyet olsun.