Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardak kısırlık bulgur
• 2 yemek kaşığı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yumurta

Sos malzemesi

• 3 yemek kaşığı domates püresi
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı bir kaşığı tuz
• 1 avuç maydonoz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabımıza bulgur koyun yeterince üzerine sıcak su dökün.
2. Üzerini kapatıp dinlensin.
3. Dinlendikten sonra içine irmiği, unu ,salçasını ,tuzunu, karabiber ,1 yumurta koyun iyice yoğrulur. Elinizi ıslatıp küçük parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Ortasını çukur yapın.
5. Tenceremize suyunu koyun.
6. Kaynayınca içine tuz koyun yavaş yavaş köfteleri koyun. Ayrı yerde sosunu yapın tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
7. Rendelenmiş sarımsak koyun.
8. Ardından domates sosunu koyun tuzunu koyun.
9. Kaynasın.
10. Tenceremize pişmiş köfteleri sosumuza ilave edin güzelce karıştırın.
11. Doğradığımız maydonozu üstüne dökün.