Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo köftelik bulgur
• 2 subardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• Göz kararı un
• Kimyon, tuz
• Sosu için;
• 5 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• 2 kaşık domates salçası
• 2 kaşık biber salçası
• 1 buçuk tatlı kaşığı
• Nar ekşisi tuz
• 1 su bardağı zeytinyağı

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle selamlar diliyorum 😀😄Bugünkü gelen misafirlerime yaptığım Hatay usulü fellah köftesinin tarifini vereyim .İlk olarak yarım kilo bulguru ve irmiği yoğurma kabına alalım .Üstüne sıcak su dökelim .Suyu ölçülü vermedim .Ben göz kararı yaptığım için o yüzden özür diliyorum 😊 Bunlar ıslansın ıslandıktan sonra içine yumurtamızı kıralım .Unumuzu ekleyelim .Unu da göz kararı koydum .Tuzumuzu kimyonumuz da ekleyip bir güzel yoğuralım .Tabi salçaları da eklemeyi unutmayın😉 Malzemelerimiz toplandıktan sonra elimizle şekil verelim .Yuvarlayıp serçe parmağınızla bastırın .Suyumuzu hazırlayalım .Kaynamış suyun için 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve yarım limon sıkalım .Tuz atalım .Şekil verdiğimiz köfteleri içine atalım. 15_ 20 dk haşlansın. Bir tarafta sosumuzu hazırlayalım.İlk olarak zeytinyağı soğan ve sarımsak harmanlansın pembeleşene kadar pişirelim .Ardından sırasıyla domates salçamızı biber salçamızı ve tuzumuzu ekleyelim .Bir güzel kavuralım .En son aşama olarak nar ekşisini koyalım .Ekşili sevenler biraz artırabilir 👍 .Bu kadar afiyet olsun.