Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Tuz
• Biber salçası

Sosu İçin;

• Domates
• Tereyağ
• Sarımsak
• Yoğurt
• Maydanoz
• Nane

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru ve irmiği sıcak suda ıslatıyoruz. 10 dakika kadar dinlendiriyoruz. Diğer malzemeleri ve baharatları ekleyerek güzelce yoğuruyoruz. Yuvarlaklar alıyoruz, 15 dakika kadar haşlıyoruz. Köfteler haşlanırken sosunu hazırlayalım. Sosu için domateslerimizi rendeliyoruz. Tereyağda kavuruyoruz.
Köftelerimiz haşlandıktan sonra süzüyoruz, soğutuyoruz. Servis tabaklarımıza aldığımız köftelerin üzerine yoğurt ve sarımsak karışımı döküyoruz. Yaptığımız domates sosunu da üstüne dökerek istediğimiz gibi süslüyoruz.
Afiyet olsun :)