Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 kaşık irmik
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı un (az olursa ilave edebilirsiniz)
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• Tuz ,kimyon

SOSU İÇİN;

• 8 kaşık konserve domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 3 diş sarımsak
• Tuz karabiber

BULAMAK İÇİN;

• Un

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sıcak su ile bulguru ıslayın.
2. Biraz dinlendirip irmik ,yumurta, tuzu, salçayı karıştırın ve unu yavaş yavaş ekleyin .
3. Ele fazla yapışmayan bir kıvamda olacak.
4. Bir yandan da tavaya domates ,sarımsak, yağ ,tuz ,karabiber ,ekleyip güzel bir sos hazırlayalım.
5. Yaptığımız köfte harcından zeytin büyüklüğünde parça alıp yuvarlayın ortasına serçe parmağınızla bastırın ve bir tabağa un koyup yapışmaması için una bulayın.
6. Sonra tencereye kaynamış su bırakıp hazırladığımız köfteleri yaklaşık 15 dk yumuşayana kadar haşlayalım.
7. Suyunu süzüp servis tabağına alalım.
8. Üzerine yaptığımız sosu döküp servis yapalım ,afiyet olsun.