Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı ılık su
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tane yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber sakçası

Sos için;

• 3 tane domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Yarım demet maydanoz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulguru kaynar suyla 10 dk ıslatalım. Islatılmış bulgura un, yumurta, baharatlar tuz ve salçayı ekleyip iyice yoğuralım. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.
2. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. serçe parmağımızla bastıralım. Kaynayan suda köftelerimizi haşlayalım.
3. Köftelerimiz haşlanırken sosumuzu hazırlayalım. Sos için tavamıza sıvı yağ koyup salça ve ince ince kıydığımız sarımsağı ekleyip kavuralım.
4. Rendelenmiş domates, tuz ve karabiber ilave edip 5 dk pişirelim. Bir kepçe kadar su ve haşladığımız köfteleri ve ince ince kıydığımız maydanozu da ilave edelim. Birkaç dk beraber pişirelim. Servis tabağına alalım. İsteğe bağlı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun ♥