Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı salça
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 diş sarımsak
• Tuz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgurumuzu bir kaba alalım. Üzerine 2 su bardağı sıcak su döküp yumuşamaya bırakalım.
2. Yumuşayan bulgurlarımızın içine un, yumurta, salça ve baharatları atıp yoğuralım.
3. Harcımızdan küçük küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz ve parmağımızla üzerine bastırıp küçük bir çukur yapıyoruz.
4. Tencerede kaynayan suyumuza köfteleri atıp 10-15 dk pişiriyoruz.
5. Bu arada sosumuzu hazırlayalım. Yağın içine küçük küçük doğradığımız ya da rendelediğimiz domatesleri, şalça, sarımsak ve baharatları atıp pişiriyoruz.
6. Köftelerimizi bu sos ile birleştiriyoruz.
7. Üzerine maydanoz ya da taze soğan doğrayıp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.