Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ,5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 ,5 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Un

Sosu için;

• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salça
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 domates rendesi
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı yenibahar
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 diş sarımsak

Üzerine;

• Maydanoz ve taze soğan

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur suyla ıslatıp 5 dk sonra yumurta, tuz, unla hamur kıvamı alınca şekil verilir.
2. Kaynayan suda haşlanır. Köfteler suyun yüzeyine çıkınca süzülüp alınır.
3. Tencerede yağ salça domates rendesi sarımsak kavrulur. Baharatlar eklenir ve köfteler 2 dk kavrulur tabağa alınıp maydanoz ve soğanla servis edilir.Afiyet olsun