Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 2 su bardağı sıcak su
• Karabiber
• Pulbiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz

Sos için

• 3 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 diş sarımsak
• Karabiber
• Pulbiber
• Yarım çay bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri için

• 1 kase yoğurt
• Sarımsak
• Maydanoz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru ve irmiği su ile ıslatıp bekliyoruz.
2. Suyunu çektikten sonra diğer malzemelerini atıp yoğuruyoruz.
3. Sonra fındık büyüklüğünde yapıp tepsiye koyuyoruz.
4. Ardından sosu için yağ ve sarımsağı kavuruyoruz ve salçasını atıyoruz birlikte kavrulduktan sonra yarım çay bardağı suyu ilave edip baharatları da atıyoruz.
5. Bu sırada köftelerimizi sıcak suda haşlıyoruz köfteler suyun üzerine çıkınca hazırladığımız sosun içine süzerek koyuyoruz ve sosluyoruz.
6. Ardından üzerine de sarımsaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Afiyet olsunn.