Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase ince bulgur
• 1 yumurta
• 2 kase sıcak su
• 1 kaşık domates salçası
• 1 su bardağı un
• Marul
• Yeşil soğan
• Dere otu
• Maydanoz
• Tuz
• Kara biber
• Kimyon

Sosu için;

• Sıvı yağ
• 1 kaşık domates salçası
• Yarım kaşık biber salçası
• Kuru nane

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru ıslıyoruz bir kapta sonra yumurtayı tuzu baharatları salçayı koyup iyice yoğuruyoruz.
2. Daha sonra unu ilave edip elimizi ıslatarak kıvam alana kadar yoğuruyoruz.
3. Daha sonra küçük yuvarlaklar yapıp parmağımızla bastırıyoruz bu işlem köfte bitene kadar devam ediyor.
4. Sonra sıcak suyumuzu tenceremize alıp kaynayınca tuzunu atıp köftelerimizi atıyoruz yaklaşık 15 dk piştikten sonra süzüyoruz.
5. Tavamızda yağımızı ve salçamızı hanemize güzelce kavurup sözümüz karışımın içine döküyoruz iyicene karıştırdıktan sonra bütün doğramış olduğumuz yeşillikleri içerisine boşaltıp güzelce bir karıştırıyoruz.
6. Tuz atmamıza gerek yok çünkü köftenin içerisine tuz var ve pişirirken de tuz attığımız için tuzu orantı oluyor daha sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun şimdiden deneyenlere 🤤🙃.