Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Bulgurun üstünü geçecek kadar su
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 küçük soğan rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Az bir şey tuz, karabiber, kimyon, sumak

Sos ı̇çin

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 domates rendesi
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Az bir şey tuz, pul biber, nane

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru derin bir kaba alıyoruz ve üzerine kaynamış suyu döküyoruz.
2. Üstü kapalı 10 dk bekliyoruz.
3. Bulgur şiştikten sonra geri kalan malzemeleri katıp iyice yoğuruyoruz.
4. Sonrasında elimizle şekil verip tuzlu suda haşlıyoruz 10-15 dk kadar.
5. Sonrasında kevgirle sudan çıkartıp başka bir kaba alıyoruz ve sosunu ekleyip servis tabağına alıyoruz.
6. Üzerine de maydanoz ve dereotu ile servis ediyoruz.