Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3-4 yemek kaşığı un
• Kimyon
• Tuz
• Karabiber
• Su
• Sosu için ;
• Bol sarımsak seviyorsanız 5-6 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bağ ince kıyılmış maydanoz
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru sıcak su ile ıslatın.
Bulguru şişmeye bırakın ve kalan malzemeleri ekleyin.
Çok katı olursa su ilavesi çok cıvık olursa un ilavesi yapın.
Elinizle yuvarlayıp köfteler yapıp parmağınızla ortasına bastırın.
Köfteleri kaynayan suda haşlayın süzün.
Sos için zeytinyağını ısıtın salçaları ekleyin baharatlarını koyun. Köftelerin üzerine dökün, karıştırın. Üzerine yoğurt ve  maydanoz koyun.
Afiyet olsun.