Fellah Köfte

Fellah Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince köftelik bulge
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri için

• 1 büyük boy domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay bardağı su

Fellah Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru, irmiği, tuz ve tozbiberi karıştırma kabına alınır bulgurla aynı hizaya gelecek şekilde sıcak su eklenir kapağı kapatılır.
2. Kabaran bulgura un ve yumurta eklenip iyice yoğurulur.
3. Misket büyüklüğünde toplar yapılıp parmağınızla hafifce ortasına bastırılır.
4. Kaynayan suya salınıp haşlanır.
5. Üzeri için domates rendelenip pişirilir salça, tozbiber ve su eklenir kaynamaya bırakılır.
6. Pişen köfteler soğuk sudan geçirilip soslanır.Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 💜.