Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tane soğan pulbiber
• Karabiber kimyon kırmızı tozbiber

Sosu için:

• 3 diş sarımsak
• 2 küçükse 3 tane domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı varsa biber salçası

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bulgur sıcak suyla ıslatılıp üzeri kapatılır.
2. Ilımış bulgur çiğ köfte tepsisine veya istenilen bi kaba alınır.
3. Üzerine rende soğan ,yumurta,baharatlar,un bulgurla karıştırılıp bir güzel yoğrulur.
4. Daha sonra küçük küçük yuvarlanıp küçük parmakla ortası delinir ve kaynamış suda haşlanır .
5. Sosu için önce sarımsaklar küçük küçük doğranıp üzerine salça konulur.
6. Daha sonra rende domates konulup pişirilir.
7. Haşlanmış köftelerle sos buluşturulur istenilirse sade de olabilir veya sarımsaklı yoğurtla da servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.