Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte harcı için;

• 1. 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1. 5 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı kadar un
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz ve baharatlar

Soslar;

• Sarımsaklı yoğurt
• Soğan, salça, maydanoz ve baharatlar

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik bulgurumuzu bir kaba alalım ve sıcak suyu döküp 10 dk kadar dinlendirelim. Daha sonra içine diğer malzemeleri koyup yoğuralım. Şekil verip tepsimize dizelim. Kaynamış suyun içine atıp kaynatalım. Kaynayınca servis tabağına suyunu süzerek koyalım. Tavayı ateşe koyup ince doğranan soğanları kavuralım. Salçayı ve baharatları döküp sosumuzu hazırlayalım. Servisteki köftelerimiz soğuyunca sarımsaklı yoğurdumuzu ve ardından salçalı sosumuzu dökelim. Afiyet olsun.