Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram ince bulgur
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber, tuz
• 1-2 su bardağı un
• Su

Sosu için;

• 3-4 adet biber
• Domates
• Soğan
• 1 baş sarımsak
• Tuz
• Köfteyi haşlamak için su ,limon tuzu
• Süslemek için maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

İftarda misafirlere yaptığımız için miktar fazla siz azaltarak yapabilirsiniz eğer sayınız az ise biz 10-15 kişi vardık .😊

Bulguru 2 su bardağı su ile ıslayalım, beş on dakika bekleyelim ,ardından salça ve baharatları katalım ve yoğurmaya başlayalım. Güçlü bi kol gerektiriyor yoğurmak 😊 15 dakika kadar yoğurduktan sonra un ekleyelim devam edelim ,yanımızda bir kase su olsun arada elimizi batıralım ve yoğurmaya devam edelim. Olduğunu anlamak için elimize küçük parçalar alalım elimizde yuvarlak şekil yaptığımızda dağılmıyorsa olmuş demektir ve işleme devam edelim istediğiniz şekli verebilirsiniz ben yuvarlak yaptım isterseniz yuvarlak yapıp ortasına bastırıp öylede şekil verebilirsiniz .Hepsine aynı işlemi yaptıktan Sonra bir tencerede bir litre su kaynatalım ,içine 3 4 adet limon tuzu atalım, kaynayınca köftelerimizi içine atalım, haşlayalım ,yumuşayınca çıkaralım sosumuzu hazırlayalım .Soğan ve biberleri doğrayıp kavurmaya başlayalım, ardından domatesleri ekleyelim, kapağını kapatalım, on dakika pişirelim ve altını kapatalım ve köftelerin üzerine dökelim .Yemeğimiz hazır servise deneyenlere şimdiden afiyet olsun. 😊😊