Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
• 1, 5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane yumurta
• 1, 5 su bardağı un
• Karabiber
• Tuz

Sosu İçin;

• 4 tane orta boy domates (Rende)
• 2 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine;

• İnce doğranmış maydanoz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulguru sıcak suyla ıslatalım. 15 dakika kadar beklesin. Daha sonra üzerine salça, tuz, yumurta, un ve karabiberi ekleyip iyice yoğuralım. Elimizi hafif ıslatıp elimizde küçük yuvarlaklar yapıp serçe parmağımızla ortasına batıralım. Kaynayan suda 15- 20 dakika haşlayalım. Bir tavaya yağı koyup rendelenmiş domatesleri ekleyelim. Sarımsak, tuz, salça ve baharatları ekleyip biraz pişirelim. Pişen sosu köftelerin üzerine dökelim. İnce doğranmış maydanozuda üzerine ekleyelim. Afiyet olsun ☺