Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ince bulgur
• 1 bardak sıcak su
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, nane

Sosu için ;

• 1 adet domates rendelenmiş
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 diş sarımsak (Rendelenmiş)

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kabın içine bulguru koyup üzerine 1 bardak sıcak su ilave ediyoruz.
2. Bulgur suyunu çekene kadar demlendiriyoruz.
3. Üzerine irmik ve unu koyup yoğuruyoruz.
4. Hamur kıvamını alana kadar içine salça ve tuz atıp atıp yoğurmaya devam ediyoruz.
5. Yoğurduğumuz hamuru küçük top top yapıyoruz.
6. Bir tencerenin içine 1 lt suyu koyup kaynatıyoruz. Azıcık tuz katabilirsiniz. kaynayan suyun içine yaptığımız topları atalım ve pişmeye bırakalım.
7. Bir yandan da tavanın içine zeytinyağ koyuyoruz ve domatesi rendeleyip içine atıyoruz.
8. Sarımsakları da rendeleyip üzerine attıktan sonra 1 tatlı kaşığı salça koyup kavuruyoruz.

Pişen top hamurları süzüp tavaya (sosumuzun içine yani) atıp karıştırıyoruz bi süre. Yoğurtlu sos ile servis edebilirseniz Afiyet olsun😊