Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kısırlık ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, Karabiber, Kimyon
• Maydanoz

Sos için Malzemeler :

• 2 tane domates
• 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı silme salça
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• Pul biber, kimyon, karabiber, tuz
• Maydanoz

Üzeri için :

• 1 kase ezilmiş yoğurt
• Tereyağı
• Kırmızı toz biber

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. #Öncelikle sıcak suyla bulgur ve irmiği ıslatıyoruz.
2. #Kabarınca içine yumurta ve baharatları tuzunu ekleyip un ilave ederek güzelce yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra minik şekilde yuvarlıyoruz.
3. #Ocakta kaynamış suya salıp kısık ateşte 10 dakika kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz. bu sudan biraz sos için ayırıyoruz.
4. #Sosu için domatesleri rendeleyip sıvı yağda kavuruyoruz içine salça, maydanoz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz ayırdığımız haşlama suyundan biraz döküp pişiriyoruz.
5. #Sosun içine köfteleri atıp birkaç dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Servis tabağına alıp üzerine hazırladığımız yoğurdu döküp ve ocakta erttiğimiz tereyağına tatlı kırmızı biberi ekleyip yoğurdun üzerine gezdiriyoruz.
6. #En son doğranmış maydanoz ile süsleyip servis yapıyoruz.

Afiyet bal şeker olsun inşallah. . 🤗🤗