Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 yemek kaşığı irmik
• 4-5 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı yağ
• Tuz, kimyon, karabiber

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur sıcak su ile ıslatılır. Suyu çektikten sonra sıcakken içine irmik eklenir.
2. Ilıdıktan sonra yumurta, 1 tatlı kaşığı salça, un, tuz, baharatlar eklenip yoğurulur.
3. Şekil verirken yanınızda su olması işinizi kolaylaştırır. Unladığız kaba köftelerinizi koyunuz.
4. Kaynayan suya köfteler atılıp pişirilir. Salça, yağ ve domates rendesi pişirip haşlanan köfteler renklendirilir.