Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 3, 5 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz

Sosu İçin ;

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4-5 diş sarımsak
• 2-3 çorba kaşığı domates salçası
• Yarım demek maydanoz
• Tuz

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur sıcak su ile ıslatılır ve şişmesi için 10 dakika bekletilir.
2. Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar eklenerek yoğurulur.
3. Küçük küçük yuvarlanıp şekil verilmiş köfteler un serpilmiş tepsiye koyulur.
4. Bir tencerede köfteler 15- 20 dakika haşlanır.
5. Köftelerin haşlandığını, suyun üzerine çıkmalarından anlayabilirsiniz.
6. 1 çay bardağı haşlama suyundan ayrılır.
7. Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede sosu hazırlanır.
8. Sosu için tavaya zeytinyağı sarımsağı ve salçayı ekliyoruz daha sonra ayırdığımız suyu ve maydanozları ekliyoruz.
9. Haşlanan köfteler sosla birleştirilir.
10. İsteğe göre sosuna pul biber ekleyebilirsiniz
11. Servis tabağına alınır.