Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz ve kimyon

Sosu İçin ;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 4 adet domates rendesi

Üstü İçin ;

• 1 demet maydanoz

Köfteleri Haşlamak İçin ;

• Üstü kapanana kadar su eklenir
• 1 çay kaşığı limon tuzu ve normal tuz ile kaynatılır.

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesini yapmak için bütün malzemeleri ekleyip ılık su yardımı ile yoğuruyoruz.
2. Yaptığınız hamurdan nohut büyüklüğünde parçalar alıp yoğuruyoruz üzerlerine parmak yardımı ile bastırılıp şekil verilir.
3. Tepsimizi unlayıp içine atıyoruz.
4. Sosu için yağ ve dövülmüş sarımsaklar kavrulur biber salçası ve domates rendesi de eklenip sos hazırlanır.
5. Başka bir tencere de suyu kaynatıp köfteleri atıyoruz 5 dakika kadar haşlayıp kevgir ile alıyoruz.
6. Servis tabağına koyup üzerine sos ve maydanoz ile süsleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.
   😇