Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça (İsterseniz 1 yemek kaşığı salça 3 domatesle de yapabilirsiniz)
• Sıvı yağ
• 5, 6 diş sarımsak
• Yeteri kadar çok fazla sıvı olmayacak şekilde su
• Tuz, kimyon, pulbiber, kuru nane
• Yarım demet maydanoz
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Selamun Aleykum ve rahmetullahi ve berakatuhu.
BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM
(Rahman ve Rahim olan Allah’ın adıyla)

İlk defa yaptığım ama benim hoşuma giden bir tarif bana lezzetli geldi denemekte fayda vardır. 😊😊😊

1. Öncelikle bulgur ve irmiği bir buçuk su bardağında suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ve sonrasında soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğuduktan sonra içine yumurtamızı, salçamızı, baharatlarımızı, tuzumuzu, ve unumuzu katıyoruz. Ve 20 dakika boyunca yoğuruyoruz ki kıvamını alsın.
3. Sonrasında küçük yuvarlaklar halinde yapıp serçe parmağımızla bir çukur yapıyoruz. Ve kaynamış suya atarak haşlıyoruz.
4. Köfteler haşlanırken yağda salçayı kavurarak içine bütün malzemeleri ekleyip güzelce kavuruyoruz.Haşlanan köfteleri süzüp sosumuzla karıştırıyoruz. Afiyet olsun 😊😊😊😊