Fellah Köftesi

Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur

• 2 su bardağı ince bulgur köftelik
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz ,karabiber kimyon pulbiber
• Alabildiği kadar su
• 1 litre su

Sos

• 3 domates rendesi
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz karabiber kuru nane
• 2 dolu yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım su bardağı yağ
• Maydanoz 1 demet

Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bulgur bir leğene koyulur ve sıcak su ile ıslanır daha sonra un salça baharatlar eklenerek yoğurulur.
2. Daha sonra elde ettiğimiz hamur ile küçük parçalar yuvarlayarak baş parmağımız ile şekil verilir bu şekilde hamur bitene kadar devam edilir eğer çok olursa buzluğa da atılabilir.
3. Bu işlem bittikten sonra bir tencereye kaynar su alınır ve dökülen fellahlar içine atılır yumuşayıncaya kadar pişirilir piştikten sonra süzülür dinlenir bu arada sosu hazırlanır.
4. Bir tavaya 3 domates rendesi 3 diş sarımsak baharatlar salça ve yağ eklenerek bir aşığım pişirilir daha sonra üstüne sos eklenerek maydanozla süslenir ve servise hazır 🤗.